Petits gris en habit rouge et or

Ingrédients de la recette :

- 8 petites tomates- 4 douzaines d'escargots- 2 gousses d'ail- un bouquet de persil- fromage de Chimay- beurre- sel, poivre, noix de muscade

Préparation de la recette :

Coupez le 'chapeau' des tomates, évidez-les et retournez-les sur une assiette pour bien les égoutter.
Hachez finement les gousses d'ail et ciselez le persil.
Préchauffez le four (180°C).
Dans une casserole, faites fondre le beurre (50g plus ou moins). Faites revenir l'ail. Ajoutez le persil et les escargots. Faites revenir en mélangeant.
Mettez les tomates dans un plat à four. Répartissez les escargots et la sauce dans les tomates. Recouvrez les tomates d'une petite tranche de fromage de Chimay.
Passez au four 10 minutes puis un peu au grill pour faire dorer le fromage.