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Ingrédients de la recette Petits gâteaux à la ricotta et aux framboises
-250 G DE RICOTTA
-3 OEUFS
-180 G DE SUCRE
-75 G DE FARINE
-75 G DE POUDRE D’AMANDES
-125 G DE FRAMBOISES.
Préparation de la recette Petits gâteaux à la ricotta et aux framboises
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre puis incorporer la ricotta.
Battre énergiquement pour éliminer les grumeaux.
Ajouter la farine et la poudre d’amandes.
Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer ou huiler vos moules à muffins et les remplir aux 2/3.
Y déposer 3 framboises puis presser légèrement.
Enfourner 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
