Petits gâteaux de noël à la confiture

Ingrédients de la recette :

- 250 g farine- 150 g beurre- 100 g sucre- 1 oeuf- un peu de sel- un peu de citron- confiture de mûres, groseilles pour la garniture

Préparation de la recette :

Mélanger l'ensemble des ingrédients. Former une boule. Laisser reposer la pâte une nuit au réfrigerateur.
Préchauffer le four à 180°C ou Th 6 .
Puis étaler la pâte avec les mains, pour former un "boudin" d'environ 3 cm de diamètre. Couper avec un couteau des tranches d'1 cm d'épaisseur. Poser les rondelles sur une plaque avec du papier sulfurisé, puis avec un doigt faire un petit creuset dans chaque rondelle pour pouvoir y mettre la confiture.
Déposer dans le "trou" un peu de confiture.
Mettre au four pendant 15-20 mn.