Les Conseils de Pierre pour votre Recette de Petits gâteaux aux poires, aux amandes et au gingembre
Vous pouvez remplacer la poire par une pomme, des prunes, des mirabelles. Vous pouvez servir avec un coulis de poire ou une boule de glace à la vanille ou à la cannelle.
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Ingrédients de la recette Petits gâteaux aux poires, aux amandes et au gingembre
2 œufs extra frais,
80 grammes de cassonade,
1/2 yaourt nature,
3 cuillères à soupe d’huile d’arachide,
150 gammes de farine tamisée,
1 cuillère à café de levure chimique,
1 cuillère à café de gingembre en poudre,
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,
1 poire williams,
25 grammes d’amandes effilées,
6 à 8 moules individuels flexibles en ronds, coeurs, étoiles…
Préparation de la recette Petits gâteaux aux poires, aux amandes et au gingembre
Prendre un saladier.
Y mettre les oeufs entiers, la cassonade, le yaourt, l’huile, la farine, la levure, le gingembre et la cannelle.
Mixer le tout, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Peler la poire.
La trancher en quartiers.
Enlever les pépins et la partie centrale.
Puis, découper la chair en petits morceaux.
Ajouter les morceaux de poire et les amandes effilées à la pâte.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180° C ou th 6.
Remplir aux 2/3 les moules individuels.
Puis les enfourner pendant 15 à 20 minutes.
En fin de cuisson, les sortir et les laisser refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.