Petits gâteaux à l’anis (alsace)

Ingrédients de la recette :

– 250g de sucre
– 3 oeufs entier
– 300g de farine
– 20 g de graines d’anis

Préparation de la recette :

Fouetter pendant 20 minutes les oeufs mélangés au sucre. Y ajouter les grains d’anis. Incorporer petit à petit la farine tamisée.
Avec une poche à douille (ou avec une cuillère), mettre par petits tas sur une plaque beurrée et farinée. Laisser reposer quelques heures.

Faire cuire à chaleur moyenne.
Arrêter la cuisson avant que le dessus ne brunisse.