Recette Petits fours épicés au fromage
Une recette de Petits fours épicés au fromage
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 47 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
(pour 32 pièces) :
-4 petites pâtes feuilletées
-1 oeuf
-75 g de gruyère râpé
-1 c. à café de paprika doux
-1 pincée de paprika fort
-1 c. à café de cumin
-1/2 c. à café de préparation d’épices
Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7).
Etaler au rouleau les pâtes feuilletées sur un plan de travail fariné pour les agrandir.
Badigeonner le dessus de 2 pâtes avec le blanc de l’oeuf puis les saupoudrer de gruyère râpé et de paprika.
Badigeonner les 2 autres pâtes du jaune d’oeuf et d’un mélange d’épices et de cumin.
Couper les pâtes en bandes de 7 à 8 cm de long.
Rouler les bandes de pâtes les humidifier légèrement et les pincer pour ne pas qu’elles se déroulent à la cuisson.
Enfourner à four chaud pendant 12 min environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.