Une recette de Petits bonshommes en pain d’épice
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Petits bonshommes en pain d’épice
(pour environ 24 bonhommes) :-1/4 de tasse de mélasse raffinée-5 c. à soupe de beurre-1/2 tasse de sucre roux-1 oeuf-2 tasses de farine-1/4 de tasse de farine avec levure-1 c. à café de bicarbonate de soude-3 c. à café de gingembre en poudre-2 c. à café de raisins secsGlaçage:-1 tasse 1/2 de sucre glace-2 c. à café de beurre-1 à 2 c. à soupe d'eau-colorants alimentaires
Préparation de la recette Petits bonshommes en pain d’épice
Allumez le four thermostat 180°C. Graissez les plaques du four avec de l'huile. 1) Mettre la mélasse dans un verre et la faire ramollir au bain-marie. 2) Mélanger le beurre et le sucre dans le mixeur pour obtenir une pâte crémeuse. 3) Séparer le blanc du jaune de l’œuf. Ajouter le jaune au mélange beurre-sucre. 4) Dans un autre bol mélanger les farines le bicarbonate et le gingembre et incorporer cette préparation au mélange beurre-sucre. Ajouter le sirop et bien mélanger. 5) Sortir la pâte du bol la pétrir et l'étaler finement. 6) Découper les sujets avec les emporte-pièce et les mettre sur la plaque du four avec la spatule. Faire les yeux avec les raisins. Cuire 15 minutes. 7) Laisser refroidir 15 minutes hors du four. 8) Pour le glaçage: Mélanger le sucre glace le beurre et l'eau. Répartir ce mélange dans plusieurs bols et incorporer les colorants. Utiliser une douille pour décorer les bonshommes. Décorer un sujet (bonhomme) après l'autre car le glaçage prend très vite.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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