Recette de : Petites omelettes épicées de pommes de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petites omelettes épicées de pommes de terre
- 4 grosses pommes de terre- 4 ou 5 oeufs- coriandre fraîche- 1 cuillère à café de curcuma- 1 cuillère à soupe de sauce soja- sel, poivrePréparation de la recette Petites omelettes épicées de pommes de terre
Eplucher, rincer et faire bouillir les pommes de terre puis les écraser à la fourchette.
Battre les oeufs en omelette, les ajouter à la purée de pommes de terre puis y ajouter la coriandre, le curcuma, la sauce soja, le sel et le poivre.Bien mélanger le tout.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle puis former des petits tas d'omelette à la cuillère en les écrasant comme des blinis.
Bien faire dorer de chaque côté.Une fois cuites, les poser sur du papier adsorbant et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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