Petites galettes au cheddar fondant

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine- 20 cl de lait- 1 oeuf- 200 g à 300 g de cheddar râpé ou en morceaux- 1 cuillère à café de sel- poivre- huile (pour la poêle)

Préparation de la recette :

Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et le poivre. Ajoutez l'oeuf en remuant avec un fouet, puis le lait jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse et collante. Ajoutez-y le fromage (les proportions de fromage sont illimitées ; -), mélangez énergiquement....
Dans une poêle anti-adhésive de préférence, mettez une à deux cuillères à soupe d'huile, pour dorer les petites galettes. Prenez une cuillère à soupe, remplissez selon votre envie pour la taille des galettes et mettez-les à dorer sur la poêle à l'aide d'une cuillère à café, retournez-les avec une spatule et ajoutez dessus du fromage pour les amoureux de cheddar ! une fois cuit, ajoutez du sel... à dégustez chaud et croustillant.