Recette de : Petites cuisses de dames ‘schenkele’ (alsace)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petites cuisses de dames ‘schenkele’ (alsace)
- 350 g de farine- 200 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 100 g de beurre
- 125 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- 1 pointe de sel fin- pour parfumer, au choix : eau de fleur d'oranger, zeste d'un citron râpé...
Préparation de la recette Petites cuisses de dames ‘schenkele’ (alsace)
Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux ; ajouter la farine, le beurre fondu, les amandes, le sel et le kirsch.
Laisser reposer la pâte bien travaillée environ 2 heures. Parfumer au choix.
Diviser la pâte en morceaux de 10 cm de longueur, les rouler sur une planchette en petites saucisses de la grosseur d'un doigt et les laisser dorer dans de l'huile pas trop chaude.
Saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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