Recette de : Petites crèmes courge et caramel
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petites crèmes courge et caramel
- 500 g de courge- 2 oeufs- 50 cl de lait- 300 g de sucrePréparation de la recette Petites crèmes courge et caramel
Faire cuire la courge dans l'eau bouillante, l'égoutter et la faire sécher un peu au four à 100°C (thermostat 3-4).
Ensuite l'éplucher, éliminer les graines et la passer au moulin à légumes ou au presse-purée.
Dans une casserole porter le lait à ebullition avec 200 g de sucre. Hors du feu ajouter les oeufs battus et la courge en purée.
Préparer un caramel avec les 100 g de sucre restant et le verser dans le fond de 6 petits moules.
Y verser ensuite la crème de courge et cuire au bain-marie au four à température moyenne pendant une heure environ. Laisser bien refroidir et garder au frigo avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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