Petites brioches fourrées

Ingrédients de la recette :

- 6 brioches assez grandes- 100 à 200 g de lardons fumés- 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1/2 chèvre en bûche- sel, poivre - persil haché- quelques feuilles de mâche

Préparation de la recette :

Faire préchauffer le four à Th 7.
Ouvrir les brioches, creusez-les à l'aide d'une petite cuillère.
Découper 6 rondelles de chèvre dans la demi bûche. Mettre quelques lardons crus dans chacune d'entre elles, recouvrir d'une cuillère à soupe de crème fraîche, saler poivrer et mettre un peu de persil haché, puis mettre les rondelles de chèvre.
Baisser le Th à 6 , remettre les chapeaux puis enfourner pour 25 à 30 mn.
Servir tout le suite accompagné de quelques feuilles de salade.