Petites bouchées gourmandes aux crevettes

Ingrédients de la recette :

- 24 crevettes décortiquées et dé veinées - 2 gousses d'ail hachées finement - 1 Jus de lime ou de citron vert - 1 Jus de citron - 80 ml huile d'olive - 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée - 24 tranches de concombre avec la pelure - 12 petites brochettes de bambou, coupées en deux - Fleur de sel de noirmoutiers - Poivre en grains au moulin

Préparation de la recette :

Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients. Mettre à part les tranches de concombre et les brochettes de bambou, les poivrer au goût. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur en les tournant une fois. Monter chaque brochette en déposant une crevette au milieu d'une tranche de concombre pour ensuite fixerer la crevette en piquant les deux côtés de la tranche de concombre. Répéter l'opération 23 fois. Cuire sur le gril 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. Servir immédiatement telles quelles ou avec une sauce au chili ou au yogourt. Accompagner avec de fines tranches de concombre anglais ainsi que de tomates copées en dés.