Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 200 grammes de surimi râpé ou en miettes,- ¼ de chou rouge,- 1 yaourt,- 1 jus d’un ½ citron,- ½ bouquet de menthe,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Laver le chou rouge et le râper finement.
Le placer dans un saladier avec le jus de citron.
Saler et poivrer.
Réserver au réfrigérateur 5 minutes.
Laver le bouquet de menthe et le hacher finement.
Dans un bol, amalgamer au yaourt la menthe hachée.
Saler et poivrer.
Retirer le chou du réfrigérateur.
Le mélanger à la sauce au yaourt.
Y incorporer le surimi râpé.
Goûter afin de corriger l’assaisonnement si nécessaire.
Déguster. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.