Recette de : Petit chêne
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petit chêne
- 1 l d'eau de vie- 3 l de vin rouge- 500 g de sucre- une gousse de vanille- des feuilles de petit chêne (voir note infra)Préparation de la recette Petit chêne
Remplir un bocal à moitié de feuilles de petit chêne. Verser 1 litre d'eau de vie. Laisser macérer 2 mois minimum.
Filtrer.
Faire bouillir les feuilles dans 1/2 l d'eau. Avec ce jus faire un sirop en ajoutant 500 g de sucre et une gousse de vanille. Ajouter le sirop au jus recueilli dans l'étape 1 .
Ajouter 3 litres de vin rouge pour 1 l de mélange précédent.
Mélanger le tout.
Bonne dégustation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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