Pescajoun

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine- 100 g de viande hachée cuite (boeuf, veau ou porc) - 3 oeufs- une grosse poignée de ciboulette- 1/2 litre de lait- sel poivre

Préparation de la recette :

Dans une terrine, versez la farine, une pincée de sel et ajoutez les oeufs entiers. Mélangez doucement. Incorporez la viande (cuite) et la ciboulette, puis le lait en le versant progressivement.
Laissez reposer 1/2 heure.
Faites chauffer un peu d'huile dans une trés grande poêle et versez la préparation. Faites cuire à feu doux et retournez à mi-cuisson. Servez chaud.