Une recette de Perles des Vosges
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Ingrédients de la recette Perles des Vosges
-20 boudoirs (de préférence secs)
-50 g de beurre mou
-1 c. à soupe de liqueur de cassis de sirop de cassis ou de sirop de framboises
-1 à 2 c. à soupe d’essence d’amandes amères (tout dépend des goûts)
-sucre en poudre, sucre décoratif, noix de coco …
Préparation de la recette Perles des Vosges
A l’aide d’un mixeur réduire en poudre les boudoirs.
Mettre la poudre de boudoirs dans un saladier et ajouter le beurre mou en morceaux.
Ajouter ensuite la liqueur de cassis et l’essence d’amandes amères. Bien malaxer.
Voilà la partie la plus pénible : il faut maintenant former des petites boules avec les paumes des mains puis les rouler dans le sucre.
Réserver au frais au moins une heure.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
