Recette de : Perles de coco
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Perles de coco
- 100 g farine de riz gluant- 2 jaunes d'oeufs- 2 cuillères à soupe lait de coco- 1 pincée de selPréparation de la recette Perles de coco
PATE :
Mélanger farine + 1/2 verre d'eau tiède. Travailler la pâte pour qu'elle devienne épaisse. Former 8 boules de la grosseur d'une noix.
CRÈME :
Mélanger jaunes d'oeufs, lait de coco, sel. Faire un trou dans chaque boule et remplir avec la crème de coco, à l'aide d'une poche à douille.
CUISSON :
A la vapeur, 5 mn. Pour finir, les rouler dans la noix de coco râpée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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