Recette de : Pennes aux aubergines et tomates cerises
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pennes aux aubergines et tomates cerises
- 1 aubergine- 1 ravier de champignons- 1 ravier de tomates cerises- des petits lardons allumettes- copeaux de parmesan- sel, poivre- ail- 500 g de pennesPréparation de la recette Pennes aux aubergines et tomates cerises
Couper l'aubergine en petits morceaux et les cuire à l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter un peu d'eau pour ne pas les brûler.
Faire revenir les champignons dans une poêle.
Faire rôtir les petits lardons.
Mettre le tout dans la même poêle et ajouter les tomates cerises coupées en 2 . Laisser cuire à feu doux en attendant que vos pâtes soient cuites.
Ajouter sel, poivre et un peu d'ail.
Quand vos pâtes sont cuites, mélangez-les avec votre ratatouille.
Servir une assiette et parsemez de gros copeaux de parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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