Recette de : Pennes aux aubergines et hachis
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pennes aux aubergines et hachis
- 500 g de penne- 3 oignons- 2 gousses d'ail- 1 aubergine- 500 g de hachis- sel, poivre- paprika- 3 cuillères à soupe de beurre- basilic frais- 100 ml de crème fraîche- 80 g de parmesan râpéPréparation de la recette Pennes aux aubergines et hachis
Cuire les pates al dente.
Eplucher les oignons et les hacher finement, peler l'ail et le presser, couper les aubergines en petits dés.
Assaisonner la viande de sel, poivre et de paprika, puis la faire saisir dans du beurre.
Ajouter oignons, ail et dés d'aubergine, puis laisser cuire jusqu'à ce que les ingrédients s'imprègnent les uns des autres.
Ciseler grossièrement le basilic. Mélanger le hachis, la crème, le fromage et le basilic.
Egoutter les pâtes, napper de sauce et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
