Une recette de Pennes au poulet, tomates séchées et pignons.
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Ingrédients de la recette Pennes au poulet, tomates séchées et pignons
-350 g de Pennes.
-25 cl de crème liquide.
-1 pot de tomates séchées à l’huile d’olive
-1 bouquet de basilic frais.
-2 gousse d’ail.
-300 g de blanc de poulet.
-2 cuillères à soupe de pignons de pin.
-sel poivre.
Préparation de la recette Pennes au poulet, tomates séchées et pignons
Faire cuire les pâtes al dente et les réserver.
Sortir les tomates et garder l’huile du pot.
Couper finement les tomates.
Couper finement l’ail.
Couper les blancs de poulet en lamelles fines.
Faire griller les pignons au four dans un wok ou dans une poêle sans huile.
Faire revenir dans un wok ou dans une poêle le poulet dans l’huile des tomates, puis ajouter l’ail, les tomates séchées et la crème liquide.
Laisser mijoter 4 à 5 minutes.
Incorporer le basilic et les pennes puis les pignons en mélangeant le tout pendant une minute ou deux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.