Recette de : Penne au porto
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Penne au porto
- 750 g de pâtes (penne, rigatoni)- 200 g d'olives vertes dénoyautées- 25 cl de Porto- 300 g de lardons fumés- 2 échalotes- 20 cl de crème fraîchePréparation de la recette Penne au porto
Faire revenir dans du beurre les échalotes et les lardons.
Ensuite ajouter le porto et porter à ébullition pendant 3-4 minutes.Saler et poivrer.
Verser la crème fraîche et éventuellement lier la sauce avec une cuillère de maïzena.
Dans le même temps, cuire les pâtes et ajouter dans les 3 dernières minutes de cuisson les olives.
Egoutter les pâtes, les verser dans une platine beurrée, verser la sauce.
Recouvrir de gruyére rapé, ajouter quelques noix de beurre et faire gratiner au four (thermostat 6/7, soit 200°C) pendant 15 à 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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