Une recette de Pélardons aux amandes.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 24 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pélardons aux amandes
-2 pélardons (fromage de chèvre) crémeux-100 g d'amandes effilées-1 œuf sel et poivre pour la vinaigrette :-huile d'olive-vinaigre basalmique-1 tomate coupée en petits dés-sel et poivre-quelques noisettes de beurre pour la cuisson.Préparation de la recette Pélardons aux amandes
Faire la vinaigrette en mélangeant huile vinaigre sel poivre et dés de tomate.Faire colorer les amandes sur la plaque du four ou dans une poêle non graissée.Casser l'oeuf dans une assiette le touiller à la fourchette puis faire mariner les pélardons dedans avant des les recouvrir d'amandes.Faire fondre le beurre dans une poêle et faire chauffer les pélardons 2 mn par côté.Servir sur un lit de salade verte et arroser avec la vinaigrette.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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