Pêches grillées au sirop d’érable et à la crème de framboise

Ingrédients de la recette :

-2 pêches-2 nectarines -10 mirabelles-125 g de framboises-2 c. à soupe de sirop d'érable-1 c. à soupe d'huile d'olive-125 g de crème fraîche épaisse-1 botte de basilic frais-le jus d'un demi citron.

Préparation de la recette :

Coupez les pêches et les nectarines en deux et dénoyautez-les.Dans un grand plat disposez les pêches les nectarines ainsi que les mirabelles que vous aurez légèrement incisées en vue de les faire griller.Ajouter le sirop d'érable et l'huile d'olive.Laissez mariner 15 min.Dans un saladier écrasez à l'aide d'une fourchette 100 g de framboise (conservez les framboises restantes pour la deco).Ajoutez la crème fraîche le basilic et le jus d'un demi citron. Réservez au frais.Facultatif : Vous pouvez ajouter une pincée de poivre qui agira comme un exhausteur de goût.Mettre les fruits sur le grill (idéal pour l'été : utilisez votre barbecue) 2 minutes sur toutes les faces en vue d'obtenir un bel aspect caramélisé.Disposez-les sur les assiettes nappez de crème de framboise et décorez avec les framboises restantes ainsi que quelques feuilles de basilic.Bon appétit !