Une recette de Pêches grillées au sirop d’érable et à la crème de framboise.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pêches grillées au sirop d’érable et à la crème de framboise
-2 pêches-2 nectarines -10 mirabelles-125 g de framboises-2 c. à soupe de sirop d'érable-1 c. à soupe d'huile d'olive-125 g de crème fraîche épaisse-1 botte de basilic frais-le jus d'un demi citron.Préparation de la recette Pêches grillées au sirop d’érable et à la crème de framboise
Coupez les pêches et les nectarines en deux et dénoyautez-les.Dans un grand plat disposez les pêches les nectarines ainsi que les mirabelles que vous aurez légèrement incisées en vue de les faire griller.Ajouter le sirop d'érable et l'huile d'olive.Laissez mariner 15 min.Dans un saladier écrasez à l'aide d'une fourchette 100 g de framboise (conservez les framboises restantes pour la deco).Ajoutez la crème fraîche le basilic et le jus d'un demi citron. Réservez au frais.Facultatif : Vous pouvez ajouter une pincée de poivre qui agira comme un exhausteur de goût.Mettre les fruits sur le grill (idéal pour l'été : utilisez votre barbecue) 2 minutes sur toutes les faces en vue d'obtenir un bel aspect caramélisé.Disposez-les sur les assiettes nappez de crème de framboise et décorez avec les framboises restantes ainsi que quelques feuilles de basilic.Bon appétit !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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