Recette de : Pêches et framboises en gelée de menthe.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pêches et framboises en gelée de menthe
(par personne)- 1 pêche (ou un brugnon) mûre mais ferme
- des framboises (quantité selon vote goût)
- quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 feuilles de gélatine
- 50 g de sucre
- 10 cl d'eau
- 1/2 citron
Préparation de la recette Pêches et framboises en gelée de menthe
Faire bouillir l'eau et le sucre en sirop léger. Eteindre le feu et jeter les feuilles de menthe pour les faire infuser.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau. La mélanger au sirop léger. Faire refroidir la gelée.
Peler et couper les pêches en quartiers. Les disposer dans une assiette, et les arroser de jus de citron.
Lorsque la gelée est tiède, en ôter les feuilles de menthe qui ont ramolli et la verser sur les pêches.
Disposer les framboises dans l'assiette, puis mettre au frais environ 2h.
Servir avec quelques feuilles de menthe fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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