Pêches à l’anglaise

Ingrédients de la recette :

A préparer à l'avance :- 5 tranches de brioche- 1 grosse boîte de pêches au sirop- 35 cl de crème liquide- 50 cl de crème anglaise- 2 cuillères à soupe de mascarpone- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre- 4 cuillères à soupe de vin blanc sucré

Préparation de la recette :

Dans un saladier mettez les tranches de brioche, versez le vin et appuyez pour que la brioche soit bien imbibée.
Dans une passoire, égouttez les pêches.
Montez la crème très froide en chantilly très ferme et mélangez-la au mascarpone.
Ajoutez le sucre et la crème anglaise.
Dans des coupes ou dans un saladier, répartissez en alternant un tiers de brioche, un tiers de pêches, un tiers de crème.Réservez au frais au moins 4h.