Recette de : Pear pie (tourte aux poires à l’anglaise)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pear pie (tourte aux poires à l’anglaise)
- 1 rouleau de pâte brisée (ou pâte brisée maison)- 500 g de poires Conférence- 1 citron- 30 g de sucre en poudre- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1/2 cuillère a café de cannelle en poudre- 30 g de beurre- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 jaune d'oeuf- 2 cuillères à soupe de laitPréparation de la recette Pear pie (tourte aux poires à l’anglaise)
Pelez, épépinez et coupez les poires en quartiers. Arrosez-les de jus de citron et disposez-les dans un plat rond.
Mélangez la crème fraîche avec le sucre, la cannelle et le gingembre. Répartissez le mélange sur les poires.
Etalez la pâte et couvrez les poires en rentrant les bords pour bien fermer. Faites un trou au centre.
Délayez le jaune d'oeuf dans le lait et badigeonnez-en la pâte.
Faites cuire 40 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Servez tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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