Recette de : Pe-tsaï (chou chinois) sauté aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pe-tsaï (chou chinois) sauté aux légumes
- 1 Pe-saï (chou chinois)- 2 bottes d'oignons verts ou de cebettes- 2 poivrons (1 vert et 1 rouge)- 2 poignées de haricots mange-touts plats- 2 poignées de germes de soja- huile à friture- 1 c à spe de sucre en poudre- 2 c à spe sauce soja- 1 c à café d' epices 5 parfums- 1 c à café de nuoc mam- deux gouttes huile de sésame (et pas plus)- piment : selon le goût !- un wok pour la cuissonPréparation de la recette Pe-tsaï (chou chinois) sauté aux légumes
Couper le Pe-Tsaï et les poivrons en lanières, fendre les oignons verts en long.
Fortement chauffer le wok avec l'huile.
Ajouter tous les légumes et le sucre et sauter très vivement. Important : garder les légumes croquants !
Asaisonner avec les épices et aromates au dernier moment et bien mélanger.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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