Recette de : Pavés de saumon sauce marie
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pavés de saumon sauce marie
- 2 pavés de saumon- 1 oignon rouge- 1 petit pot de crème fraîche épaisse et 1 demi-brique de crème liquide- aneth fraîche- citron- ketchup- huile d'olivePréparation de la recette Pavés de saumon sauce marie
Mettre vos pavés de saumon dans un plat en verre, et arroser d'un peu d'eau, au four, 15 mn.
Pendant ce temps :
Faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon coupé en longues lamelles. Quand l'oignon devient translucide, y ajouter de l'aneth ciselée, à votre convenance. Rajouter immédiatement la crème, bien remuer et laisser mijoter 2 mn.
Ensuite rajouter quelques gouttes de citron, ainsi que quelques gouttes de ketchup, qui va colorer la sauce de façon à rappeler la couleur du saumon.
Laisser réduire, tout en mélangeant de temps en temps, pendant le temps de cuisson des pavés.
Servir sur les pavés, juste sortis du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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