Pavés de saumon cannelle – gingembre

Ingrédients de la recette :

- 2 pavés de saumon de 150 g- 2 cuillères à soupe de sauje soja- 2 cuillères à café de miel- 1 cuillère à café de cannelle- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Préparation de la recette :

Préparer une marinade avec la sauce soja, le miel et les épices.Y dispposer les pavés de saumon, et réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (retourner detemps en temps).
Faire chauffer un wok (ou une grande poêle) à feu vif.
Poser les pavés et laisser cuire 1 minute de chaquecôté, le coeur doit être presque cru; et réserver au chaud.
Faire réduire la marinade dans une petite casserole et en verser un trait à côté de chaque pavé.