Une recette de Pavés de requin à l’ail et à l harissa.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Pavés de requin à l’ail et à l’harissa
- 2 pavés de requin- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'harissa
- le jus d'1 citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation de la recette Pavés de requin à l’ail et à l’harissa
Dans un récipient où les deux pavés de requin tiennent à plat côte à côte (important pour que la marinade soit efficace) mélanger l'ail pilé le jus de citron l'harissa l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre généreusement. Bien mélanger. Y mettre les pavés de requin à tremper pendant au moins une heure en les retournant et en les arrosant régulièrement. Prendre une pôele anti-adhérente la faire chauffer et mettre les pavés à sec. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 10 min mais cela varie selon l'épaisseur des pavés).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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