Recette de : Pavés de merlu aux poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pavés de merlu aux poireaux
- 4 pavés de merlu blanc- 2 grosses tomates- 1 kg de poireaux en rondelles- 1 boule de mozzarella- 1 gros oignon- sel, poivre- huile d'olives ou autrePréparation de la recette Pavés de merlu aux poireaux
Pochez les pavés de merlu dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 8 min environ, réservez de coté.
Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir dans l'huile, ajoutez les poireaux laissez cuire 10 min en remuant de temps en temps.
Découpez une tomate en petits dés et l'autre en rondelles.
Coupez la mozzarella en petits morceaux, (mettez 4 tranches de côté).
Quand les poireaux sont cuits, incorporez les dés de tomates et les morceaux de mozzarella, salez, poivrez, laissez fondre quelques minutes la mozzarella.
Déposez ensuite les pavés de merlu sur cette préparation, mettez sur chacun une rondelle de tomate et une tranche de mozzarella.
Faites réchaufer au four pour gratiner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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