Une recette de Pavé d’endives.
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Ingrédients de la recette Pavé d’endives
-8 endives.
-400 g de hachis de porc.
-1 œuf.
-2 tranches de pain trempées dans du lait.
-persil
-ail
-échalote.
-sel poivre.
-1 boîte de concentré de tomate.
-2 tomates fraîches.
-Gruyère râpé.
Préparation de la recette Pavé d’endives
Mélanger le hachis avec le pain, l’oeuf, l’ail, le persil. Ajouter les échalotes hachées, sel et poivre.
Couper les endives en tranches d’1 cm. Les détacher, les ajouter à la préparation.
Malaxer le tout à la main.
Verser dans un plat à gratin.
Couvrir avec les tomates en rondelles.
Préparer 1/2l en sauce avec le concentré.
Verser sur la préparation.
Saupoudrer de Gruyère râpé.
Cuire 1 h à 210°C.
Servir avec du riz blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
