Recette de : Pavé de saumon aux épices
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 2 pavés de saumon frais
– 1 gros oignon
– 2 cuillères à soupe de colombo
– 1 cuillère à soupe de massala (ou mélange à base de paprika)
– 1 cuillère de vinaigre balsamique
– 1 cuillère d’ail semoule
– herbes de Provence
– Sel et poivre.
Dans un plat qui va au four, déposer les pavés de saumon crus.
Arroser de vinaigre balsamique. Saler, poivrer.
Ajouter le colombo, le massala, l’ail, les herbes de Provence et le curry.
Détailler grossièrement l’oignon, et décorer le poisson.
Mettre au four 35 min à 180°C (th 6).
Servir avec du riz basmati, que vous aurez fait revenir avec des oignons, du curry, et une poignée d’amandes effilées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.