Recette de : Paupiettes de jambon à la vache qui rit
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Paupiettes de jambon à la vache qui rit
- 6 tranches de jambon blanc- 6 oeufs durs- 6 portions de vache qui rit (ou autre crème de gruère)- 2 échalotes- un demi-verre de vin blanc- 2 cuillère à soupe d'huilePréparation de la recette Paupiettes de jambon à la vache qui rit
Tartiner chaque tranche de jambon avec une portion de Vache qui rit.
Poser un oeuf dur (sans la coquille, bien sûr) au centre de la tranche.
Envelopper l'oeuf de façon à faire une paupiette.Ficeler la paupiette.
Dans une cocotte, verser l'huile et faire dorer les échalotes. Ajouter les paupiettes. Faire dorer quelques minutes et ajouter le vin blanc.
Couvrir et laisser mijoter un quart d'heure environ.
Découvrir et laisser encore mijoter quelques minutes sans couvercle. Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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