Paupiettes au whisky

Ingrédients de la recette :

- 4 paupiettes- 250 g de lardons fumés- 150 g de champignons émincés en boîte- un oignon- une échalote- 4 gousses d'ail en chemise- whisky

Préparation de la recette :

Dans un faitout, mettre de l'huile d'olive, à feu vif, et faire dorer les paupiettes de tous côtés.
Une fois qu'elles sont bien dorées, ajouter un peu de whisky, et faire flamber.
Réserver le tout dans une assiette.
Dans le faitout, mettre l'oignon emincé, l'echalote, l'ail en chemise, et les faire dorer. Ajouter les lardons.
En meme temps, faire cuire à feu vif dans une poêle, les champignons retirés de leurs jus, avec une gouse d'ail emincée.
Réunir les champignons dans le faitout, ainsi que les paupiettes et leur jus flambé. Verser un 1/2 verre d'eau, et couvrir.
Laisser cuire à feu moyen, pendant 30 min.
Au bout de 30 min, rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, et laisser finir de cuire 5 à 10 min, à découvert.
C'est prêt!