Recette de : Paupiettes au whisky
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 49 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 14 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Paupiettes au whisky
- 4 paupiettes- 250 g de lardons fumés- 150 g de champignons émincés en boîte- un oignon- une échalote- 4 gousses d'ail en chemise- whiskyPréparation de la recette Paupiettes au whisky
Dans un faitout, mettre de l'huile d'olive, à feu vif, et faire dorer les paupiettes de tous côtés.
Une fois qu'elles sont bien dorées, ajouter un peu de whisky, et faire flamber.
Réserver le tout dans une assiette.
Dans le faitout, mettre l'oignon emincé, l'echalote, l'ail en chemise, et les faire dorer. Ajouter les lardons.
En meme temps, faire cuire à feu vif dans une poêle, les champignons retirés de leurs jus, avec une gouse d'ail emincée.
Réunir les champignons dans le faitout, ainsi que les paupiettes et leur jus flambé. Verser un 1/2 verre d'eau, et couvrir.
Laisser cuire à feu moyen, pendant 30 min.
Au bout de 30 min, rajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, et laisser finir de cuire 5 à 10 min, à découvert.
C'est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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