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Paupiettes au fondant de poireaux

Name: Paupiettes au fondant de poireaux
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Paupiettes au fondant de poireaux

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-4 paupiettes (viande au choix) - 4 gros poireaux- 2 cuillère à soupe de farine- 5 cl de vin blanc sec- 1/2 l de bouillon (volaille ou bœuf selon la viande) -1 cuillère à café de beurre-sel poivre

Préparation de la recette :

Faites dorer vos paupiettes dans un peu de beurre puis les réserver sur un papier absorbant. Couper vos poireaux sur la longueur et faites les revenir quelques minutes dans votre sauteuse avec un peu de beurre. Quand ils sont ramollis et légèrement dorés ajouter les 2 c. de farine et mélanger. Rajouter le vin blanc laisser cuire 10 minutes à couvert. Intégrer votre bouillon et vos paupiettes laisser mijoter 20 minutes non couvert.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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