Recette de : Patisson frit
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Patisson frit
- 1 patisson moyen- matière grasse supportant la cuisson- ail, sel- muscadePréparation de la recette Patisson frit
Laver, couper la queue et la trace du pédoncule. Couper dans le sens de l'épaisseur. Oter les graines à l'aide d'une petite cuillère, puis couper la chair en petits dés. Plus les dés sont petits, plus la cuisson sera rapide.
Mettre votre matière grasse dans une sauteuse. Y jeter les dés de patisson lorsqu'elle est chaude. Faire dorer environ 10 mn, puis ajouter le sel, la muscade et l'ail selon votre goût.
Couvrir et remuer de temps en temps pendant 10 mn environ, selon la taille de vos morceaux. C'est très fin, et accompagne toute sorte de viande.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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