Recette de : Pâtisson farci saucisse merguez
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtisson farci saucisse merguez
- 1 pâtisson (diamètre environ 20 cm)- 2 saucisses- 1 merguez- 2 oignons émincés- 2 cuillères à soupe de vin blanc- 1 poignée de fines herbes ciselées- 3 oeufs- gruyère- 2 cuillères à soupe de crème fraîchePréparation de la recette Pâtisson farci saucisse merguez
Cuire à la cocotte le pâtisson pendant environ 30 min.
Mixer, après avoir fait revenir dans une poêle : les saucisses, merguez avec les oignons, le vin blanc.
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter à la préparation mixée : les jaunes, les fines herbes, les blancs en neige, un peu de gruyère et la crème fraîche.
Farcir le pâtisson (on aura enlevé les graines et ajouté la chair à la préparation mixée).
Rajouter du gruyère sur le dessus et enfourner 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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