Recette de : Pâtes saumon curry
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes saumon curry
- 3 à 4 belles darnes de saumon frais- 3 poireaux- 1 dizaine de petits champignons de Paris frais- 20 cl de crème fraîche liquide- 15 cl de vin blanc- 400 g de linguine (ou toute autre sorte de pâtes)- épices indiennes mélangées ou curry simple- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Pâtes saumon curry
Couper les darnes de saumon en cubes et les faire revenir dans l'huile.
Une fois le saumon revenu, ajouter les poireaux en rondelles et les champignons émincés.Laisser cuire 10 minutes.
Ajouter le vin blanc et faire réduire.Saler, poivrer.
Mettre la crème, les épices et faire épaissir la sauce.
Faire cuire l'eau pour les pâtes. Une fois cuites, égoutter et ajouter à la sauce.
Parsemer d'un peu de persil et de parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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