Recette de : Pâtes sauce crémeuse aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes sauce crémeuse aux légumes
- 230 g de pâtes sèches type Penne- 2 tranches de jambon blanc- 1 carotte- 1 échalote- 2 tomates- 2 gros cubes d'épinards surgelés- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de parmesan- 1/2 cube de bouillon de volaille- thym- huile d'olivePréparation de la recette Pâtes sauce crémeuse aux légumes
Couper la carotte, le jambon, les tomates et l'échalote en petits dés, les faire revenir à l'huile d'olive quelques minutes.Ajouter le demi cube de bouillon et un demi verre d'eau, laisser mijoter.Ne pas assaisonner (le bouillon est souvent salé).
Décongeler les épinards, les mixer avec la crème et le parmesan.Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Au dernier moment, mélanger les légumes revenus (le liquide doit avoir réduit) et les épinards.Verser sur les pâtes et mélanger.
Rajouter du parmesan au goût.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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