Recette Pâtes grecques à la tomate
Recette de : Pâtes grecques à la tomate.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
500 grammes de pâtes grecques, (elles ressemblent à des grains de riz plats allongés et pointus,)
500 grammes de coulis de tomates,
1 oignon,
2 gousses d’ail,
2 feuilles de laurier,
1 cube de bouillon de viande,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Faire blondir l’oignon hâché dans l’huile d’olive y ajouter l’ail pressé.
Ajouter le coulis de tomates, le bouillon cube émietté le laurier.
Faire mijoter quelques minutes saler.
Ajouter l’eau bouillante 1 l 1/2.
Porter le tout à ébullition.
Ajouter les pâtes grecques en remuant.
Couvrir et cuire 15 minutes à petits bouillons en remuant de temps en temps.
Laisser reposer 10 minutes et servir.
Vous pouvez y ajouter du gruyère râpé du parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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