Recette de : Pâtes gourmandes au poivron rouge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes gourmandes au poivron rouge
- 3 oignons- 3/4 poivron rouge- 7 à 10 feuilles d'oseille- 7 à 10 feuilles de basilic- 7 à 10 feuilles de menthe- 1 poignée de raisins secs- 2 gousses d'ailPréparation de la recette Pâtes gourmandes au poivron rouge
Hacher en fines lamelles les 3 oignons. Hacher très menu les 3/4 du poivron rouge. Hacher grossièrement les feuilles d'oseille, basilic et de menthe. Hacher menu la poignée de raisins secs. Broyer les 2 gousses d'ail.
Faites revenir dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive, tout d'abord les oignons, l'ail puis le poivron les raisins secs et en fin de cuisson les herbes. Ajouter sel et poivre.
Faites cuire 400 g de pâtes (torti).
Verser les pâtes salées et poivrées sur le mélange bien chaud. Ajouter 1 noisette de beurre et quelques feuilles de menthe pour la décoration.
Bon appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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