Recette de : Pâtes farcies à la viande.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Languedoc roussillon
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Pâtes farcies à la viande
4 steacks hachés frais,24 grosses pâtes à farcir,
20 cl de coulis de tomates,
1 oignon jaune frais,
4 brins de basilic frais,
3 pincées de cumin,
120 grammes de parmesan,
2 filets d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre Blanc moulu.
Préparation de la recette Pâtes farcies à la viande
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée avec un peu d'huile d'olive pour ne pas qu'elles collent entre-elles.Couper l'oignon en petits cubes et ciseler le basilic.
Faire chauffer dans une sauteuse un filet d'huile d'olive.
Y faire revenir la viande, l'oignon et le basilic.
Puis, y verser le coulis de tomates et un peu de cumin.
Préchauffer le gril du four.
Farcir les pâtes.
Les mettre dans un plat à four huilé.
Le saupoudrer de parmesan.
Le passer sous le grill du four 2 à 3 minutes.
Servir avec une salade de roquette par exemple.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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