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Pâtes aux poireaux sauce à la ricotta et au jambon

Name: Pâtes aux poireaux sauce à la ricotta et au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Pâtes aux poireaux sauce à la ricotta et au jambon

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de pâtes - 90 g de beurre- 2 blancs de poireaux- 1 gousse d'ail écrasée- 125 g de jambon cuit maigre coupé en dés- 250 g de ricotta- 5 cl de crème aigre- poivre et sel

Préparation de la recette :

Laver les poireaux et les détailler en rondelles. Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir les poireaux et l'ail, puis ajouter le jambon. Faire saisir et retirer de la chaleur.
Incorporer la ricotta à la crème et fouetter vivement pour obtenir une pâte lisse et onctueuse. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les poireaux, mélanger et réchauffer tout doucement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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