Recette de : Pâtes aux merguez
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes aux merguez
- environ 400 g de mergez- 1 boite de tomates aux legumes- 2 oignons- crème fraîche- huile d'olive (2 cuillères à soupe)- 500 g de pâtes genre pennesPréparation de la recette Pâtes aux merguez
Faites revenir les oignons, détaillés en fines rondelles, dans l'huile d'olive.
Pendant ce temps, enlevez la peau des merguez puis ajoutez la viande aux oignons.
Ecrasez bien la viande à l'aide d'une fourchette pour ne pas avoir de trop gros morceaux. Quand la viande a rendu son jus, ajoutez les tomates et laissez cuire.
Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante, elles doivent être al dente.
Ajoutez les pâtes à la sauce et bien mélanger. Juste avant de servir, nappez de crême fraîche et mélangez à nouveau. A servir avec beaucoup de parmesan râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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