Recette de : Pâtes aux légumes et sauce citron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâtes aux légumes et sauce citron
- 1 citron- 25 cl de demi-crème- 1 oignon- sel et poivre- piments en grain- 4 carottes- 1 courgette- 250 g de penne ou rigatoniPréparation de la recette Pâtes aux légumes et sauce citron
Commencer par peler les carottes et les couper en lamelles à l'aide d'un économe. Faire la même chose avec la courgette.
Emincer finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive avec une pincée piment en grain, du sel et poivre selon le goût.
Ajouter les carottes et faire revenir pendant 5 minutes.
Ensuite ajouter la courgette et le jus du citron.
Faire cuire les pâtes et ajouter la crème pendant la cuisson des pâtes.
Si nécessaire réctifier l'assaisonnement. Mélanger les pâtes et la sauce avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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