Pâtes aux épinards gratinées à la crème de chèvre aillée

Ingrédients de la recette :

- 200 g de coquillettes (penne ou macaronis coupées iront très bien aussi)- 400 g d'épinards crus- 1 oignon- 120 g de chèvre frais environ- 10 cl de crème fraîche liquide- 1 gousse d'ail- sel, poivre, noix de muscade

Préparation de la recette :

Nettoyer les épinards et les faire tomber dans une casserole couverte à sec durant 3 minutes.
Les égoutter et les hacher (avec des ciseaux c'est nickel).
Cuire les pâtes.
Emincer un oignon et le faire fondre dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Lorsqu'il est doré et tendre y ajouter les épinards, saler poivrer et râper un peu de noix de muscade.
Mixer ensemble la crème, le chèvre, l'ail.Saler poivrer.
Dans un plat à gratin mettre les pâtes puis les épinards et terminer par la crème au chèvre.
Faire gratiner durant 10 à 15 minutes.
Déguster bien chaud, bon appétit.